El nuevo Campeón de Baristas de Portugal es Rui Pedrosa, ganador del Campeonato de Baristas de la SCA 2022 en Lisboa.
9 baristas portugueses compitieron por el título en lo que fue un despliegue de actuaciones inspiradoras con el Multiboiler ASTROLAB, máquina oficial de la competición. Rui Pedrosa, que es barista en 7G Coffee Roasters Porto, ganó la ronda final contra los competidores Brian Blaker y Hugo Ferraz. Enhorabuena por esta victoria, pero sobre todo por la actuación ganadora en la que se unieron el café, la creatividad y la habilidad.
La Multiboiler de ASTROLAB está diseñada para que los baristas especializados puedan extraer la esencia de su café. La cafetera ofrece un espacio de trabajo intuitivo y ergonómico. Sobre todo, garantiza una estabilidad perfecta y una fácil supervisión de todos los procesos para que el barista pueda pasar rápidamente de la preparación de una bebida a la siguiente. El tiempo y la precisión son cruciales durante la competición.
En 15 minutos, los competidores tienen que preparar un espresso, una bebida de café con leche y una bebida de autor, cada una por cuadruplicado, una tras otra en el escenario y convencer a los jueces con una presentación detallada y fresca. Un panel de jueces internacionales evalúa, entre otras cosas, la calidad de las diferentes bebidas, las habilidades técnicas en el manejo de la máquina de café expreso y los accesorios y la limpieza del espacio de trabajo.
El ganador, Rui Pedroso, se ha clasificado para el Campeonato Mundial de Baristas, que tendrá lugar en Melbourne (Australia). ¡Estamos deseando verle presentando a Portugal!
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