As Fiamma estará presente na Hotelex Shanghai, na China, de 29 de Maio a 1 de Junho de 2023. Temos o prazer de convidar os profissionais do café da China para o stand do nosso parceiro Shanghai Coffee Kingdom! Conheça a gama de máquinas de café espresso Fiamma ☕. Encontre-nos…
O novo Barista Campeão Portugal é Rui Pedrosa, quem ganhou o Campeonato Nacional de Baristas 2022 em Lisboa.
Parabéns, Rui!
9 baristas portugueses competiram pelo título no que foi uma exibição de actuações inspiradoras com a ASTROLAB Multiboiler, máquina oficial da competição. Rui Pedrosa, barista na 7G Coffee Roasters Porto, venceu a ronda final contra os concorrentes Brian Blaker e Hugo Ferraz. Parabéns por esta vitória, mas acima de tudo pelo desempenho vencedor, onde o café, a criatividade e a habilidade se juntaram.
Extrair o que há de melhor no café
A ASTROLAB Multiboiler foi concebido para permitir ao barista extrair a essência do seu café. A máquina de café espresso oferece um espaço de trabalho intuitivo e ergonómico. Acima de tudo, garante uma estabilidade perfeita e uma fácil monitorização de todos os processos para que o barista possa passar rapidamente de uma preparação de bebida para a seguinte. Pois o tempo e a precisão são cruciais durante a competição.
A competição
Em 15 minutos, os concorrentes têm de preparar um espresso, uma bebida de café com leite e uma bebida com assinatura, cada uma em quadruplicado, uma após a outra em palco e convencer os juízes com uma apresentação detalhada e empolgante. Um painel de juízes internacionais avalia, entre outras coisas, a qualidade das diferentes bebidas, as competências técnicas no manuseamento da máquina de café e dos acessórios e a limpeza do espaço de trabalho.
O vencedor Rui Pedroso qualificou-se para o Campeonato Mundial de Baristas, que terá lugar em Melbourne, Austrália. Estamos ansiosos por vê-lo apresentar Portugal! Go Rui!
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