• pt
  • en
  • es
  • fr
  • de
  • hello@fiamma.pt
  • +351 234 300 020 (chamada para a rede fixa nacional)
  • seja distribuidor
  • marketing hub
  • máquinas
    Astrolab Coffee Machine by Fiamma
    astrolab
    Vela Coffee Machine by Fiamma
    vela
    Nau Coffee Machine by Fiamma
    nau
    Compass Coffee Machine by Fiamma
    compass
    Quadrant Coffee Machine by Fiamma
    quadrant
    Caravel Coffee Machine by Fiamma
    caravel
    Marina Coffee Machine by Fiamma
    marina
  • moinhos
  • fábrica do barista
  • sobre nós
  • contactos
  • perguntas frequentes seja distribuidor
    • pt
    • en
    • es
    • fr
    • de
Novembro 13, 2020
jornal

Women In Coffee: Diana Oliveira, Biciklô

Notícias

As mulheres trazem mudanças ao mundo do café. Na nossa série Women in Coffee, olhamos de perto o trabalho, as conquistas e os sonhos das mulheres do café em Portugal e em todo o mundo. Nesta edição, Diana Oliveira da Biciklô Café, uma cafetaria e uma bicicleta de café de Aveiro, conta-nos um segredo do café, a sua visão de um mundo de café sustentável e o que ela adora no trabalho de equipa.

1. Qual foi a tua primeira experiência com café?

Quando era muito pequena, bebia café solúvel em casa da minha tia Delta (é mesmo o nome dela!), às escondidas dos meus pais! O cheiro do café preparado em casa sempre esteve muito presente. Numa viagem a Londres, lá pelo ano longínquo de 1998, descobri o conceito de coffeeshop e a arte dos “desenhos” – o latte art. Essa experiência marcou a minha descoberta do café para além dos limites que eu conhecia e comecei a explorar cada vez mais esse mundo.

2. O que te motiva a trabalhar com café?

Servir café num triciclo é um grande desafio, mas permite-me ter tempo para conversar com quem nos visita sobre o número de mãos que aquele pequeno grão correu para chegar à nossa chávena. E esses minutos mágicos, vendo olhos a brilhar de entusiasmo por descobrir cafés de origens diferentes e provar perfis sensoriais tão distintos, são impagáveis. Sempre que tenho a felicidade de assistir a uma reação emocional de alguém que nunca provou café de especialidade, então ganho ainda mais motivação!

3. Qual a tua visão sobre o mundo do café no futuro?

Quero acreditar que estamos a caminhar para um mundo mais sustentável e mais justo no mercado do café. Os consumidores estão cada vez mais conscientes do ciclo do produto e é nossa responsabilidade continuar a partilhar esse lema: consumo com consciência e sustentabilidade. Imagino que surjam ainda muitas inovações quanto a processamentos e métodos de extração! Ultimamente temos tido a sorte de aceder a processos experimentais de fermentação, por exemplo, com resultados incríveis!

4. Tens uma mulher ou um homem de referência no mundo do café? Se sim, quem e porquê?

Aprecio particularmente o James Hoffmann, fundador da Square Mile Coffee Roasters, pela sua capacidade de comunicação! É o verdadeiro comunicador de ciência, mas na versão “café”! Consegue partilhar conteúdo por vezes bastante técnico de uma forma simples e criativa, chegando a todos os tipos de público.

5. Imagina que serias uma peça de uma máquina de café. Que peça serias e porquê? ?

Uma bomba de água, impele a extração! Gosto de manter o entusiasmo e a motivação no trabalho de equipa.

6. Por fim, qual é a tua bebida à base de café de eleição para uma segunda-feira de manhã?

Espresso duplo, se faz favor!!!

outras notícias

Notícias
Apresentamos a Fiamma Nau Just!
Março 24, 2023

À medida que o mundo acorda do Inverno, introduzimos a Fiamma Nau Just, a máquina de café espresso de 1 grupo, completa com características avançadas como a caldeira dupla e shot timers digitais. Esta máquina de espresso é o complemento perfeito para qualquer pequeno café ou cozinha de home barista,…

Notícias
Fiamma na SIGEP 2023
Janeiro 2, 2023

Nós na Fiamma estamos entusiasmados por convidá-lo para a feira SIGEP 2023, que terá lugar de 21 a 25 de Janeiro 2023 em Rimini, Itália. Bakery Area Sponsor Junte-se a nós no stand 110, Hall3 e encontra as máquinas de Café Espresso Fiamma também na Bakery Arena , patrocinada pela…

Notícias
Boas festas com amor e café
Dezembro 22, 2022

Nós da Fiamma Espresso desejamos boas festas com muito amor, luz e café a todos os nossos amigos e parceiros. A fábrica de máquinas Café Espresso encerra nos dias 26-30 de Dezembro. A nossa equipa comercial está disponível como sempre! ☕ & ❤ from #fiammaespresso

Fiamma Logo

Zona Industrial de Aveiro
3801-101
Aveiro, Portugal

+351 234 300 020 (chamada para a rede fixa nacional)
hello@fiamma.pt

  • Icon de Facebook
  • Icon de Instagram
  • Icon de LinkedIn

máquinas

  • astrolab
  • vela
  • nau
  • compass
  • quadrant
  • caravel
  • marina

partners

  • seja distribuidor
  • partners app
  • marketing hub

apoio técnico

  • service@fiamma.pt
  • perguntas frequentes
  • whatsapp
ISO-9001
Cofinanciado por:
Icon de Compete 20 Icon de Centro 2020 Icon de Portugal 2020 Icon da União Europeia
impressum - política de cookies - política de privacidade - política de qualidade
Powered by Codemaker.pt